点击上方蓝字 我国传统的春节美食以煎炸油腻食物居多，大鱼大肉吃多了，尤其是短时间内摄入大量高蛋白、高脂肪食物，再加上过量饮酒，则容易诱发急性胰腺炎和急性胆囊炎。尤其是有胆结石的病人，春节期间一定要少吃油腻食物，少喝酒。孙备教授感慨：“暴饮暴食、过度疲劳，急性胰腺炎病人就多了”。这些病人有个相似的特点，他们多数有胆囊炎、胆结石病史，在这种情况下，春节期间的暴饮暴食、休息不好，很容易导致急性胰腺炎，“你看，现在躺在病床上的还是位20岁出头的小伙子，那里还有位60多岁的老人。”急性胰腺炎可不分年龄大小，年轻人如果仗着自己身体好放开肚子大吃大喝，也容易得病。 需要提醒的是，出现急性胰腺炎后，一定应尽快就医，否则可能危及生命，尤其是重症胰腺炎的死亡率很高。急性胰腺炎主要发生在左上腹痛，辐射到腰背，表现为刀割一样的剧烈疼痛，吃一般的止痛药不管用，且伴发恶心、呕吐等症状。有些病人会发低烧，部分人出现黄疸，皮肤和眼做好预防，以免胆石症趁机作乱。
另外，中国人每逢年节假日饭桌上免不了过多进食一些含有高蛋白质和高胆固醇的食物，如肥肉、鳗鱼、鹅肝、蟹黄、鱼籽、猪脑、对虾、奶油等。这种高蛋白的饮食方式，容易使人患上胆囊炎。这是因为食用较多含有高胆固醇、高蛋白成分的食物，会制造大量的胰岛素，同时加快胆固醇聚集的速度，促进胆结石在体内的形成。
普外科专家教您健康之道
孙备教授告诫大家，在生活中要坚持运动，注重生活规律，合理控制体重，因为身体的肥胖也会促成体内胆固醇的分泌，并加重病情。还要注重科学的饮食结构，减少食物之中脂肪和胆固醇的摄取，多食用一些富含维生素C和膳食纤维的食物，多吃新鲜的水果和蔬菜，包括胡萝卜、菠菜、西红柿及橙子等。要多喝开水，以加快胆汁排泄。
节假日期间务必合理安排饮食，向暴饮暴食、无节制饮食和酗酒贪杯说“不”。唯有远离这些消化系统急症，大家才能过好一个健康、祥和的春节。
李杨杨
审核：苗迎杰责编：高月
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