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鸡蛋，辅食中的「种子选手」，营养价值往往能受到家里「老、中、青」三代人的高度好评，拥有非常广泛的群众基础。
育儿观念分歧再大的家庭，在「吃鸡蛋好」这件事上总是可以达到高度一致。
但是，关于鸡蛋怎么给宝宝吃，大家总有很多疑问：
先吃蛋白还是蛋黄？
鸡蛋怎么做最营养？
孩子一天能吃几个鸡蛋？
.......
今天我们就请李靓莉老师针对这些常见的问题给大家好好说说，帮助妈妈们「科学做蛋」，不再困惑。
01
宝宝第一口辅食
可以吃鸡蛋吗？
最好不要。
添加辅食的初期，宝宝需要优先摄入含铁丰富的食物，如红肉泥、高铁米粉、动物肝泥。
蛋黄中铁含量虽然不低，但卵黄高磷蛋白会影响铁的吸收，所以蛋黄并不是添加辅食初期补铁的最佳选择。
不过每天保证有铁含量丰富的食材之后，就可以尝试蛋黄啦。
02
先吃蛋白还是先吃蛋黄？
建议先蛋黄，再蛋白。
鸡蛋中的优质蛋白含量丰富，不过其中的卵白蛋白容易引起过敏，很多医生会建议1岁内的宝宝只尝试蛋黄。
目前营养学认为，延迟添加容易过敏的食物，并不会降低过敏发生的概率。
也就是说，给孩子晚一点吃蛋白，也不会减少孩子蛋白过敏的可能性，该尝试的时候就可以尝试了。
如果宝宝已经吃过鸡蛋，并且过敏了，可以暂时避开鸡蛋和含有鸡蛋的食物。
过敏不严重的话，症状消失3天后就可以再次尝试，如果症状很严重，后续要不要再吃还要咨询医生。
03
鸡蛋怎么做最有营养？
首推白煮蛋和蒸蛋羹！
不仅营养损失最少，对于小宝宝来说，蒸煮形式的鸡蛋也比较容易咀嚼和吞咽。
不过，我们吃东西不仅仅是为了营养，口味也要兼顾到，蒸、煮、炒、烤都可以变着花样来。
孩子馋了，偶尔煎个荷包蛋，换换口味也是不错的。
图片来源：rf.
