又到了吃吃吃，根本停不下来的春节时光！
不知道你们是不是跟小编一样？
每天就是睡吃两种状态！
人生巅峰般的巴适！
然而，我想很多人也都几乎同时想到了一件事儿。春节期间，食品安全的问题和又要长胖了怎么办……
莫担心！疾控小编来给你们支招！
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家庭聚餐时储存加工食品要当心
为保证生鲜畜禽、鱼虾的风味和营养，最好按需购买、即买即食。储存食品时要注意生熟食品分开存放，防止交叉污染；未食用完的食品、在外购买的熟食、外出就餐时的打包食品，应彻底加热冷却后再储存。
要注意冰箱不是“保险箱”，储存食物最多不要超过3天，从冰箱取出的冷藏食品，应在认真检查确认未变质，并重新烧煮透彻后再食用。加工食品时要做到烧透煮熟，尤其是肉、禽、蛋和海鲜等大块食品、裹面食品以及豆浆，要确保煮沸时间和食品中心温度达到70℃以上。
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大规模家庭聚餐注意事项
对于大规模的家庭聚餐，小编建议各位亲们尽量选择具有资质的餐饮单位举办宴席。聚餐时应配置足够的公用筷或勺，提倡用公筷、公勺，尽量避免用个人使用的餐具在公用的餐盘中夹取食物或为他人夹菜。
（图片来源视觉中国）
自办宴席的家庭，应保证具有与供应饭菜的品种、数量相适应的加工场地，注意从食品采购、贮存、烹煮、清洁等各个环节防范食品安全风险，应在冷藏条件下储存容易变质的食品原料和熟食。承办宴席的厨师要掌握必要的食品安全知识，了解食品操作要求。
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科学合理饮食
春节期间，由于过分充足的营养素摄入，加上常常睡懒觉，与平时上班时相比身体活动量明显减少，容易诱发高血压、糖尿病、痛风等代谢性疾病，因此应特别注意调整饮食，尽量多吃一些比平时更清淡、少盐少油的食物，以减少脂肪的堆积，为身体减少不必要的负荷。
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切勿暴饮暴食
春节聚餐丰盛的菜肴和热闹的节日氛围往往使人食欲旺盛，容易暴饮暴食。人体消化器官的活动是有一定规律的，进食时胃、小肠、胆囊和胰腺分泌出各种消化液，使食物中的营养素易被人体吸收。
而暴饮暴食会增加肠胃负担，影响肠胃正常消化机能，情况严重时可能诱发急性肠胃炎、胰腺炎、胆囊炎。因此，小编提醒大家切勿暴饮暴食哦，要懂得自我节制、适量饮食。
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多饮水少饮酒
春节期间，在亲朋相聚气氛融洽的餐桌上，常常会遇到盛情难却的劝酒。过量饮酒会造成肝脏、大脑、神经和消化等多系统损伤，同时，饮酒的社会危害也非常突出，酒后驾车害人又害己。
相比饮料和酒而言，白开水是最好的饮料，因此适时以水代酒是最好的选择。尤其是患有糖尿病、高血压、高血脂等病症的人群更应少饮酒，注意荤素搭配、平衡膳食。
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多吃新鲜蔬菜和水果
新鲜蔬菜和水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，不仅可解油腻、清热、解毒，维持胃肠正常蠕动，预防便秘，而且能中和体内多余的酸性物质，增进身体健康。
在蔬菜的选择上，要尽量保证种类多样和色彩丰富，根菜如山药等，茎菜如藕等，叶菜如白菜等，花菜如西兰花等，果菜如番茄等，搭配食用更加有益健康。
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掌握这些健康饮食小贴士后，放松身心尽情享受节日假期美食的诱惑吧！
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