进入12月，冬季真正到来，随着气温的逐渐降低，很多市民通过进补来御寒，人们的进食量、饮酒量增多，吃的也油腻了不少。如果在短时间内大量进补高脂、高胆固醇的膳食，容易引发急性胰腺炎等消化系统疾病。
近一个月，医院收治了70余例急性重症胰腺炎住院患者，大部分与饮食不当、盲目进补有关。
51岁的张先生体形偏瘦，自认为大吃大喝没有关系，入冬后便开启了大鱼大肉的冬补模式。两天前的晚餐，他吃下了一碗红烧猪蹄后上腹部持续疼痛，赶往医院就诊。
入院时，张先生胰腺颈部坏死，呼吸循环功能衰竭，随时有生命危险，被确诊为急性重症胰腺炎，收治到重症医学科。
急性胰腺炎是胰腺消化胰腺及其周围组织所引起的急性炎症。胰腺是人体第二大消化腺体，是消化作用最强的器官。胰腺分泌的胰液是人体最重要的消化液。
过量饮酒、暴饮暴食、血脂高以及高钙血症等因素是引发胰腺炎的原因，让我们听听医生对胰腺炎的定义吧！
医院重症医学科主任、副主任医师邓湘辉介绍，急性胰腺炎以急性上腹痛、恶心、呕吐为主要症状，重症患者胰腺出血坏死，常继发感染、腹膜炎和休克等，死亡率为30％以上。
邓湘辉提醒，冬季不要盲目进补，特别是胆结石、胆囊炎患者，血脂高的人群应尽量避免饮酒，少吃高蛋白、高胆固醇、重口味的食物，以免造成急性重症胰腺炎。
胰腺炎康复出院后，应多补充蔬菜、水果和薯类，饮食不可过量，坚持锻炼、控制体重和血脂，以防复发。
让人感到惊喜的是，JTraumaAcuteCareSurg.发表医院的文章，证明了氢气生理盐水注射可以治疗创伤性急性胰腺炎。
研究发现氢气生理盐水注射后，尽管创伤性急性胰腺炎血浆中淀粉酶、脂酶活性未见明显改变，但治疗组动物死亡率明显下降，血浆炎症因子、胰腺组织丙二醛显著下降，胰腺组织谷胱甘肽和超氧化物歧化酶（SOD）显著增高。
研究结果表明，氢气对创伤性急性胰腺炎后全身炎症反应、局部组织抗氧化能力和氧化应激等均有改善作用。提示氢气对创伤性急性胰腺炎具有治疗价值。
