导读：经常会听到身边的人说：“我不吃晚饭，我要减肥”，然而睡觉前会感觉到饿，吃也不是不吃也不是。那么晚餐应该怎么吃呢？怎么吃才能不胖，又不饿呢？
撰稿人
中国人民解医院医学营养科营养师周晶晶
七分饱
七分饱是一种怎样的感觉呢？胃里还没有满，但对食物的热情已经下降，主动进食速度也明显减慢，但习惯性地还想多吃。可如果把食物撤走，换个话题，很快就会忘记吃东西。当你已经吃到七分饱，记得及时放下筷子，以免吃太多。切记边看电视边吃东西，因为三心二意会使你吃得更多。宜清淡
晚饭不宜摄入大鱼大肉和高油、高脂食物，口味上以清淡为宜。很多上班族白天没有时间好好吃饭，想晚餐多吃一点“补回来”，但这对健康很不利且易于堆积脂肪。清粥小菜是不错的选择，也可以少量吃肉，以鱼肉、瘦肉为佳。补营养
晚餐是一天营养“查漏补缺”的好时机，如果早午餐没有吃粗粮，晚餐就可以吃一些红薯、南瓜、杂粮粥。如果白天没有吃豆制品，晚餐就应该适当补充豆制品。要注意不要胡吃海塞，适量即可。别太晚
古人讲究过午不食，但考虑现代人的作息时间，在晚上5—7点吃晚餐比较合适。晚餐如果太晚吃，会加重消化负担，影响睡眠质量。如果上班族需要加班，也最好先吃饭再加班，或者在加班时吃点饼干、点心等作为补充，以免晚餐吃得太多。少应酬
中国人习惯晚上应酬。在国外，越来越多的人把应酬、聚餐安排在中午，晚上回家吃饭，这不仅有利于健康，还可以维系和家人的感情。晚上饮食注意哪些
1、晚餐总吃剩饭晚上总吃剩饭剩菜，很多胰腺炎尤其是急性胰腺炎的发病，都与不健康的饮食习惯有关，比如暴饮暴食、食用变质食物等。特别是蛋白含量高的剩鱼、剩肉变质后，也可能导致细菌感染，进一步诱发胰腺病变。2、晚餐吃得太辣晚餐爱吃辣的人越来越多，火锅、麻辣香锅、川菜、湘菜等重口味餐厅一到晚上往往爆满。晚上吃的过咸过辣，如摄入大量辣椒、大蒜及生洋葱等辛辣的食物，易让肠胃产生灼烧感，导致胃食管反流或便秘、大便干燥、消化不良等问题，从而干扰睡眠。3、晚餐喜欢吃甜品不少人喜欢在晚餐后吃点甜品，过于甜腻的东西很容易给肠胃消化造成负担。另一方面，晚餐后活动少，甜品中的糖分很难在身体中分解，进而会转换成脂肪，容易造成肥胖，长此以往也有引发心血管疾病的可能。4、晚餐“生冷黏硬”生冷，一般指未经过烹饪处理的，比较凉的食物，比如：西瓜、香瓜、生西红柿等生冷瓜果，或是凉拌黄瓜、凉拌海蜇等凉拌菜；而黏硬，则是指是汤圆、年糕、切糕等不易消化的食物，以及干煸、干炸、水分很少的干硬食物。晚上肠胃需要温和消化，这些食物进入胃内后，会直接影响胃的工作，让消化活动变得异常亢奋，容易导致急慢性胃炎等胃病。5、晚餐饮酒过量有人喜欢睡前喝点酒帮助睡眠，也有人是迫于晚上应酬不得不喝酒，但无论哪种情况，都应该尽量杜绝。因此，尽量保证睡前4~6小时内不饮酒，晚上的应酬能少则少。如果不得已，睡前喝了酒，最好再喝点绿茶解酒，或喝点温牛奶保护胃黏膜。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇